城西街道何里片水涧村和鲤鱼山村位于城西北部，具有高山凉爽的气候条件，山地资源丰富,地理条件优越，十分有利于高山蔬菜的生产，农民历来就有粮菜轮作、粮菜套种的良好习惯。但由于地处山区，交通落后，从书籍、资料和网络上面得到的信息较少，农业专业技术人员相对缺乏，大多数农民仅限于传统的种植经验，很少有人经过专业的技术培训；栽培方式都是传统的露地栽培，几乎没有设施栽培，易受天气的影响，造成“靠天吃饭”的情况；农民种植的品种混杂、退化严重、产量低、品质下降，导致种植效益低，以上种种极不利于当地高山蔬菜的发展。为此街道领导十分重视，从优化品种结构、加快新品种的引进及无公害栽培新技术的推广出发，专门制订了一系列的扶持政策，强化了试验、示范、推广、技术培训等关键环节的技术落实，成立了无公害高山蔬菜栽培技术的应用与推广技术实施小组，充分发挥良种的生产能力，提高当地农民的栽培水平和种植效益，增强农产品市场竞争力。做到了高产与优质并重，数量与效益统一，全面提升了高山蔬菜品种的质量、产量和效益。一年来共引进高山优质蔬菜良种栽培技术模式4个，推广新技术2项及一项安全用肥措施,取得了较好的经济和社会效益。现将项目实施一年来的技术总结如下：

一、  主要蔬菜良种栽培要点

（一）四季豆

品种宜选择蔓生品种为主，搭配矮生品种，可根据市场消费习惯，选择青色扁圆荚品种或白色圆荚品种，如黑籽四季豆耐热、生长期长、产量高，白籽四季豆品质较好。播种土地要求土层深厚、疏松肥沃、排灌方便。播种期安排在4月上旬至5月上中旬，海拔高播种期适当提前，育苗移栽的提前10天播种。施足基肥，对酸性或缺钙土壤再在畦面上施50kg生石灰。播前晒种1～2天，每畦种两行，行株距65×25cm，每穴播3～4粒种子，亩播4000穴左右，用种量2～3kg。7月高温干旱季节播种土壤干旱，要抢在雨后或浇水湿润土壤后播种，梅雨季节则要抢晴播种。播后2～3天出苗，出苗后及时间苗，每穴留苗2～3株。在抽蔓10cm左右时应及时搭架，架杆长2.2～2.5m，采用人字型搭架方式，架杆插在苗外10cm处，每穴一株。生长过程中要人工引蔓2～3次，按逆时针方向环缠，然后任其生长。出苗后，应利用山草或稻草进行畦面覆盖，对降低表层土温、保持水分及减少杂草生长十分有效。在插架前及开花初期进行两次中耕锄草，并把杂草压盖在畦面上，中耕后要及时浇施肥水，以促进生长。施肥原则是：花前少施，花后适施，荚期重施，不偏施氮肥，增施磷钾肥。病虫害防治坚持“预防为主，综合防治”的方针，以农业防治为基础，创造不利于病虫草害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，优先采用生物农药防治蔬菜病虫害。一般在播后55天、花后10天左右可采摘上市。每隔1～2天采收一次，以防止豆荚偏老。

（二）茄子

根据我市城乡居民的消费习惯选品种，高山茄子宜种植果实为紫红色，长条类型的品种。可选择杭茄3号和杭丰1号、浙引茄1号等；以上品种适应性与抗病性较强，高产，果实长，紫红色，光泽好，品质优，商品性好。选择土层深厚、保水肥能力强、排灌良好、肥沃的壤土或砂质壤土块栽培，并要求此地块2～3年内未种过茄科作物。播种期为4月上中旬至4月下旬。海拔高的地块可适当早播，海拔低的地块应适当晚播。培育壮苗，地块要早翻与深翻，沟深约25～30厘米，沟宽约30厘米， 连沟畦宽1.4～1.5米。因茄子生长期长，根系发达，需肥量大，要施足基肥，一般亩施栏肥2500～3000千克，配施复合肥。施石灰可中和土壤酸性，补充土壤中的钙，预防高山茄子由土壤传染病害的发生，提高果实的品质。基肥于作畦后在畦中间开沟深施；定植时间在5月下旬至6月中旬。选择茄子秧苗节间短、茎粗、无病虫害、6～7片叶的壮苗带药带土定植。在定植后浇点根水，亩栽约1600～2000株。中耕除草与培土、铺草。定植后10～15天左右进行第一次较深中耕除草。整枝要在晴天进行，把在第一次双权假轴分枝以下（即门茄以下）侧枝全部剪除，其余枝条一般不行整枝，及时摘除植株的老叶、病叶。防通风不良，光照不足。肥水管理：在植株生长前期，可施20％～30％稀人粪尿2～3次；在开花结果采收盛期，每隔10天左右施肥一次。由于高山茄子开花结果期处在高温季节，果实生长快，一般开花后15～20天左右采摘，采摘时间一般在上午露水干后进行。

（三）辣椒

选用耐寒耐旱耐湿、生长势强、抗病虫害、高产优质的中晚熟品种，如新丰4号、宁椒5号等。育苗选择避风向阳，土层厚肥，能排易灌，1～2年没有种过茄科作物的地块。种子经精选除杂及消毒处理后用湿布包好，放在25℃～30℃的恒温下催芽。播种期：4月上中旬；播种量：每平方米10～12克；播种方法：用草木灰或细土拌好盖种。苗床用盖膜调节温度，保持温度20～25℃；定植前7～10天揭去小棚膜炼苗。苗子二片真叶展开后，即可用营养钵移苗，一钵一苗，苗间距7～8cm见方，移苗后要盖小棚。移苗后立即浇透水，保持表土不干不浇。同时雨天要及时清沟排水。移苗成活后，用0.2%尿素水喷淋一次，以后根据苗情追施。5月中下旬至6月上旬定植。苗应有8～10片叶以上，最好带蕾定植。每畦两行，株距0.3～0.35m。每亩栽植密度：3500～4000株；栽后立即浇定根水。第一次追肥在苗子成活后施催苗肥。隔20天左右第二次追肥。7～8月份盛花盛果期还需喷施3～4次0.2%磷酸二氢钾和硼砂叶面肥。雨后及时清沟排水。以农业综合防治为主。开花至青椒采收约一个月时间，始采期(青椒)一般在8月上中旬，一直可采收至10月份初霜之前。

（四）扁豆栽培要点

种子适宜发芽温度为22～23℃。植株能耐35℃左右高温，根系发达强大、耐旱力强，对土适应性广，在排水良好而肥沃的沙质土壤或壤土种植能显著增产。扁豆一般直播，整地施肥等与四季豆（架刀豆）相同。畦宽133厘米，高10～15厘米，沟宽50厘米，每畦种植两行。行距70～80厘米，株距50厘米。露地栽培4月上、中旬直播，每穴播种3～4粒，覆土3～4粒，每亩需种量约3.5～4公斤。出苗后匀苗，每穴苗2株。匀苗后，每亩追施人粪500公斤。蔓长35厘米时搭人字架，引蔓上架。结果期追肥两次，每次人粪尿500公斤。中耕、除草与四季豆相同。早熟品种不设支架栽培。先整地、施基肥，做成畦，塑料棚冷床育苗，苗期30天，4月中、下旬定植，行、株距各为40厘米，每穴栽苗4株。当株高50厘米时，留40厘米摘心，使其生侧枝，当侧枝的叶腋生出次侧枝后再行摘心，连续4次。采收后，见生出嫩枝仍可继续摘心。使植株呈丛生状，采收期在7月上旬，亩产800～1000公斤。

二、  实行种子与土壤消毒和品种轮作技术

为减少农药用量，减轻农药防治的污染，我们要求基地内种植户必须选用高抗病虫的优良品种，并实行严格土地和品种轮换制度，合理搭配上下茬蔬菜品种，推广水旱轮作等措施达到减轻病虫危害。要求基地内同科菜之间轮作间隔期不少于2年。种子是传播蔬菜病源的重要途径，播种前必须进行种子消毒处理，根据不同蔬菜种子需要进行药济浸种或拌种处理。并做好农业防治工作，在前茬蔬菜收获后应及时清除残茬枯杆及四周杂草堆积焚烧。菜地及时翻耕晒土，改善土壤理化性质。在消灭土传病虫中，用200～250千克/亩碎麦桔拌上高温发酵菌5千克和3～4千克碳灰覆盖于地表皮加盖农膜，经强阳光曝晒15～20天，可达到消灭病菌虫卵和土壤中的根结线虫的效果。

三、  应用农业和生物病虫防治

1、农业防治：（1）选用抗病虫害性强的优良品种；（2）合理轮作、间作、套作，提倡水旱轮作；（3）及时清园；（4）高拢、深沟、高畦栽培，降低田间湿度，增强植株抗病能力；（5）嫁接防病。如瓜类、茄果类进行嫁接，有效防治多种土传病害。

2、实行物理和生态防治：（1）用防虫网覆盖可以解决夏秋季节害虫危害及预防灾害性天气；（2）用杀虫灯诱杀。根据我们应用实际来看，杀虫灯对多种蔬菜害虫有很好诱杀效果，尤其对斜纹夜蛾防治更为明显。

四、  加强肥料安全使用措施

农家肥是无公害蔬菜的头等肥料，但农家肥中含有大量农作物的病虫卵，必须进行发酵腐熟后才能施用。合理施用化肥，注意N、P、K及微量元素的合理搭配，推广使用蔬菜专用多元复合肥，氮肥要深施，叶菜类禁止使用硝态氮肥。同时，为保证蔬菜品质和卫生，在蔬菜收获前20天要停止施用氮肥。

五、  经济效益、社会和生态效益

1、到目前为止,高山蔬菜种植已达110亩，其中四季豆26.5亩，平均产量3010.5公斤，总产量79778.25公斤；扁豆20.2亩，平均产量3506.2公斤，总产量70825.24公斤；茄子33.7亩，平均产量2601.5  公斤，总产量87670.55公斤；辣椒10.3亩，平均产量2010.0 公斤，总产量20703.0公斤；以上四个品种总产量突破了258977.05kg,市场价按每公斤比同品种平均高1.0元计算，新增产值25.9万元。种植高山蔬菜已成了该地调整种植业结构,大力发展效益农业，促使农业增效、农民增收，加快农村经济发展的主导产业。

2．社会和生态效益

鲤鱼山村、水涧村高山蔬菜基地地处海拔500米，四面环山，水质清洁，空气新鲜，温差大等特点，成就了高山蔬菜的品质优良，同时无公害标准化生产技术的示范与推广，使化肥用量有较大幅度的下降，有效地解决了水体富营养化问题，使水资源的环境得到了保护，土壤结构得到改善，从而提高了土壤肥力，促进了农业可持续发展。同时通过无公害植保技术的示范与推广，农户不施或少施化肥农药，保护了产地的生态环境，使生产区的生态得到了平衡。无公害高山蔬菜，有利于消费者身体健康，是市民青睐的优质农产品。

城西街道农业服务中心

2012年9月10日